El verde es el color que se asocia al chacra del corazón, y es también el color por excelencia de las verduras y frutas con mayor contenido en antioxidantes.
Uno de los principios básicos de salud y vitalidad es mantener la sangre con un nivel de acidez bajo. De hecho, el ph, la escala que mide la acidez, indica que para que un cuerpo se mantenga sano, la sangre ha de ser ligeramente alcalina.
Cuando consumimos carne, productos lácteos, y huevos, el resultado de su digestión acidifica la sangre. También aumentamos la acidez en la sangre cuando nos enfadamos, angustiamos, preocupamos, nos ponemos tristes o nostálgicos. El estrés es una de las mayores causas de acidificación de la sangre.
El cuerpo necesita compensar toda esta acidez que ponemos en la sangre para funcionar de forma adecuada y, ¿cómo lo consigue?
Depende del resto de nuestra dieta: si le damos verduras verdes y ensaladas en abundancia, extraerá minerales y vitaminas con efecto antioxidante que permitirán compensar estos ácidos y hacer que nos sintamos bien.
Si no se lo damos, ha de obtener los minerales de otro sitio: los huesos. La acidificación de la sangre es la mayor causa de osteoporosis, y produce muchas otras enfermedades al favorecer el desarrollo de hongos y bacterias. También tenderá a proteger los órganos vitales y las arterias cubriéndolos con grasa, por lo que será más difícil adelgazar.
Moraleja: si quieres tener un cuerpo sano y fuerte y adelgazar, procura comer "verde" en todas las comidas, combinando sabores y colores de forma atractiva en tus ensaladas y acompañamientos a los platos principales. Elimina o reduce al máximo tu consumo de carne, huevos y lácteos, y sustitúyelos por fuentes de proteína vegetal (tofu, tempe, seitán, frutos secos, legumbres...) y por pescado azul, y reducirás también de esta forma la acidez en sangre, aumentando tu vitalidad y disfrutando más de tu vida, y durante más años.
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